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Provence Prestige à Arles

Du 20 au 23 novembre, la Distillerie des Alpilles a fait parler d’elle à Arles lors de l’évènement Provence prestige, 1er marché de Noël provençal. L’occasion de présenter nos pastis et liqueurs artisanaux.

Nous avons plongé dans l’ambiance des fêtes de fin d’année et partagé 4 jours chaleureux lors de cette édition 2025 de Provence Prestige à Arles, le salon de l’art de vivre en Provence !

Entourés d’artisans, fabricants et producteurs régionaux au Palais des Congrès d’Arles, c’est bien le savoir-faire de 150 exposants d’exception et les traditions locales qui étaient à l’honneur. Une place toute trouvée pour La Distillerie des Alpilles et sa sélection de spiritueux dont le pastis « Le tranquille », premier né de l’atelier.

A l’occasion de ce 1er marché de Noël, nous avons pu présenter notre deuxième pastis « 13 desserts – Le gourmand ».

Une nouvelle création inspirée d’une tradition provençale du XIXᵉ siècle : les treize desserts de Noël. Un ensemble symbolique destiné à représenter l’abondance, la diversité agricole et le partage au sein des familles.

Elle rassemble fruits secs, douceurs locales, fruits confits et spécialités régionales, constituant ainsi un panorama sensoriel de la Provence hivernale et de son patrimoine gastronomique. Un pastis conçu comme un relais culturel : précis, authentique et profondément enraciné dans l’histoire de sa région.

Nous remercions tous ceux qui nous ont rendu visite, pris le temps de découvrir nos créations (dont l’anisette) et d’échanger autour de ce savoir-faire ancestral, que nous souhaitons ancrer dans les Alpilles.

Retrouvez les images du salon sur @provenceprestige

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La distillerie des Alpilles dans le Grand Pastis

La Distillerie des Alpilles mise à l’honneur dans Le Grand Pastis ! Découvrez l’article de Pierre Psaltis sur nos pastis artisanaux et spiritueux de Provence. Un grand merci pour ce coup de spotlight qui fait pétiller nos alambics !

A la Distillerie des Alpilles, nous cultivons le goût, l’authenticité et l’esprit provençal. Etre mis à l’honneur dans cette publication, c’est un véritable petit clin d’œil de la capitale du sud. Et on adore.

https://www.le-grand-pastis.com/distillerie-des-alpilles-saint-remy-de-provence/

🔗 Lire l’article complet sur Le Grand Pastis

Le Grand Pastis s’impose aujourd’hui comme le magazine digital marseillais de référence. Pour celles et ceux qui aiment la bonne cuisine, les bonnes adresses et les beaux produits de terroir, ce magazine est pour vous !

Grâce à cet article, nos pastis artisanaux, nos liqueurs de fruits locales, nos apéritifs raffinés et nos projets d’eaux-de-vie blanches sont désormais sous le regard affuté de lecteurs attentifs à l’art de vivre en Provence.

Encore merci à Pierre Psaltis et à toute l’équipe du Grand Pastis pour cette belle reconnaissance. Rendez-vous pour la prochaine bouteille à partager !

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Distillerie des Alpilles : pastis artisanaux, liqueurs et eaux-de-vie de Provence

Distillerie des Alpilles — L’art des spiritueux de Provence

Née à Saint-Rémy-de-Provence, la Distillerie des Alpilles perpétue la tradition des spiritueux artisanaux issus du terroir provençal.
Chaque création incarne le goût authentique du Sud : pastis élaborés et mis en bouteille à l’atelier, apéritifs prêts à servir, liqueurs fruitées et bientôt eaux-de-vie blanches.

Spiriteux Martinat

Gamme Pastis Martinat — L’âme de la Provence dans un verre

A la Distillerie des Alpilles, le pastis artisanal est un art à part entière.
Chaque plante est macérée séparément, chaque aromate distillé avec soin, pour révéler des arômes équilibrés et complexes.
Un hommage aux herbes sauvages et aux soirs d’été sous le chant des cigales.

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Gamme Apéritifs Prêts à Servir — La fraîcheur en bouteille

Nos apéritifs provençaux prolongent le savoir-faire de nos liqueurs.
Composés de fruits locaux, de distillats de plantes et d’une faible teneur en sucre, ils offrent une légèreté assumée (15 % vol).
Idéals pour l’apéritif, ils marient élégance, naturalité et convivialité.


Liqueurs Artisanales — Entre plantes et saisons

Notre gamme de liqueurs respire la Provence :
des plantes emblématiques travaillées toute l’année, et des fruits de saison déclinés en éditions limitées.

Les liqueurs herbacées et liqueurs de fruits sont élaborées selon une méthode ancestrale : la macération osmotique.
Ici, le sucre extrait lentement le jus et les arômes du fruit, sans eau ni arômes ajoutés.
Résultat : une texture naturelle, des saveurs franches, et toute la vérité du fruit.


Eaux-de-Vie Blanches — L’essence du fruit, sans fût

Au printemps 2026, la Distillerie des Alpilles présentera ses premières eaux-de-vie artisanales : prune, poire William et pêche.
Elles resteront blanches, non vieillies en fût, afin de préserver le goût pur et lumineux du fruit.
Une invitation à redécouvrir la Provence dans toute sa sincérité.

© Crédits photos : Thierry Teisseire

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    Le bronze aux French Drink awards

    Hier, le 26 septembre 2025 à Paris, se tenaient les French Drinks Awards… un concours, spécialement créé pour célébrer toutes les boissons produites en France de diverses catégories telles que les gins, liqueurs, rhums, vodkas, whiskies, cognacs, Armagnacs, calvados et désormais Pastis ! Un panel d’experts français composé de professionnels de l’industrie. Ils sont issus des medias, de la distribution, du commerce (on-trade et off-trade), ils sont sommeliers et distillateurs – chacun apportant ses compétences uniques à la dégustation.

    Julien avait fait le déplacement pour présenter notre Pastis MARTINAT « Le Tranquille » qui fêtait, jour pour jour, ses 3 mois. Et l’issue est heureuse puisque nous avons le plaisir de vous annoncer une belle victoire : notre première médaille, le bronze aux French Drink Awards !

    Le Bronze aux French Drink Awards pour le Pastis
    Le Bronze aux French Drink Awards pour notre Pastis « Le tranquille ».

    Félicitations également à notre confrère Maixent @distillerie_garagai, qui nous a grandement épaulé pour notre démarrage. Grand bravo à la @maisonferroni et @legionetrangereofficiel pour leur Képi Blanc au French Drink Awards.

    Rendez-vous au printemps 2026 pour les World drink awards.


    « Celebrating the world’s best drinks »


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    Pastis Martinat – Le Tranquille : Le pastis artisanal provençal qui allie tradition et fraîcheur


    Un pastis artisanal né à saint-Rémy-de-Provence

    À la Distillerie des Alpilles, la passion des plantes et des arômes se traduit dans notre premier pastis : Pastis Martinat – Le Tranquille.

    Un pastis artisanal provençal, conçu pour offrir accessibilité et profondeur aromatique, afin de séduire les fidèles du pastis comme les curieux.


    Des saveurs familières… et une vraie personnalité

    Dès la première gorgée, Le Tranquille évoque les bases incontournables : badiane, réglisse et laurier.
    Une introduction rassurante, dans l’esprit des pastis traditionnels que l’on déguste depuis des générations.

    Puis viennent les nuances qui font sa signature :

    • Fraîcheur de verveine,
    • Garrigue provençale : thym, sarriette, hysope, armoise.

    Chaque plante est macérée et distillée individuellement, pour un rendu aromatique précis et expressif.

    © Crédits photos : Thierry Teisseire


    Moins de sucre, plus de caractère

    Avec seulement 15 g/L de sucre, Le Tranquille se démarque des pastis industriels, tout en conservant une intensité aromatique remarquable, même allongé à l’eau.
    Résultat : un goût franc, pur et fidèle à la tradition provençale.


    Comment servir le Pastis Martinat – Le Tranquille ?

    Pour profiter pleinement de ses arômes :

    1. Dilution : 5 à 7 volumes d’eau fraîche pour 1 volume de pastis.
    2. Glace : ajoutez les glaçons après l’eau, pour éviter de “casser” les arômes.
    3. Accords : idéal avec des olives de Provence, des amandes grillées ou une tapenade maison.

    Un apéritif qui rassemble

    Un pastis à la fois populaire, franc et précis, Le Tranquille est conçu pour rassembler les amateurs autour d’un goût vrai.

    Récompensé aux French Drink Award