Un pastis artisanal né à saint-Rémy-de-Provence
À la Distillerie des Alpilles, la passion des plantes et des arômes se traduit dans notre premier pastis : Pastis Martinat – Le Tranquille.
Un pastis artisanal provençal, conçu pour offrir accessibilité et profondeur aromatique, afin de séduire les fidèles du pastis comme les curieux.
Des saveurs familières… et une vraie personnalité
Dès la première gorgée, Le Tranquille évoque les bases incontournables : badiane, réglisse et laurier.
Une introduction rassurante, dans l’esprit des pastis traditionnels que l’on déguste depuis des générations.
Puis viennent les nuances qui font sa signature :
- Fraîcheur de verveine,
- Garrigue provençale : thym, sarriette, hysope, armoise.
Chaque plante est macérée et distillée individuellement, pour un rendu aromatique précis et expressif.
© Crédits photos : Thierry Teisseire
Moins de sucre, plus de caractère
Avec seulement 15 g/L de sucre, Le Tranquille se démarque des pastis industriels, tout en conservant une intensité aromatique remarquable, même allongé à l’eau.
Résultat : un goût franc, pur et fidèle à la tradition provençale.
Comment servir le Pastis Martinat – Le Tranquille ?
Pour profiter pleinement de ses arômes :
- Dilution : 5 à 7 volumes d’eau fraîche pour 1 volume de pastis.
- Glace : ajoutez les glaçons après l’eau, pour éviter de “casser” les arômes.
- Accords : idéal avec des olives de Provence, des amandes grillées ou une tapenade maison.