Distillerie des Alpilles — L’art des spiritueux de Provence
Née à Saint-Rémy-de-Provence, la Distillerie des Alpilles perpétue la tradition des spiritueux artisanaux issus du terroir provençal.
Chaque création incarne le goût authentique du Sud : pastis élaborés et mis en bouteille à l’atelier, apéritifs prêts à servir, liqueurs fruitées et bientôt eaux-de-vie blanches.
Spiriteux Martinat
Gamme Pastis Martinat — L’âme de la Provence dans un verre
A la Distillerie des Alpilles, le pastis artisanal est un art à part entière.
Chaque plante est macérée séparément, chaque aromate distillé avec soin, pour révéler des arômes équilibrés et complexes.
Un hommage aux herbes sauvages et aux soirs d’été sous le chant des cigales.
Gamme Apéritifs Prêts à Servir — La fraîcheur en bouteille
Nos apéritifs provençaux prolongent le savoir-faire de nos liqueurs.
Composés de fruits locaux, de distillats de plantes et d’une faible teneur en sucre, ils offrent une légèreté assumée (15 % vol).
Idéals pour l’apéritif, ils marient élégance, naturalité et convivialité.
Liqueurs Artisanales — Entre plantes et saisons
Notre gamme de liqueurs respire la Provence :
des plantes emblématiques travaillées toute l’année, et des fruits de saison déclinés en éditions limitées.
Les liqueurs herbacées et liqueurs de fruits sont élaborées selon une méthode ancestrale : la macération osmotique.
Ici, le sucre extrait lentement le jus et les arômes du fruit, sans eau ni arômes ajoutés.
Résultat : une texture naturelle, des saveurs franches, et toute la vérité du fruit.
Eaux-de-Vie Blanches — L’essence du fruit, sans fût
Au printemps 2026, la Distillerie des Alpilles présentera ses premières eaux-de-vie artisanales : prune, poire William et pêche.
Elles resteront blanches, non vieillies en fût, afin de préserver le goût pur et lumineux du fruit.
Une invitation à redécouvrir la Provence dans toute sa sincérité.
© Crédits photos : Thierry Teisseire