Quand l’esprit de la Provence rencontre l’exigence d’une plateforme de vente en ligne de renom : La Maison du whisky…
Retrouvez les liqueurs et pastis MARTINAT en vente sur internet, dans la rubrique The Avant Gardists de La Maison du Whisky. Un univers dédié aux distilleries et créateurs de spiritueux d’avant-garde. La sélection TAG de la Maison du Whisky propose des marques très confidentielles, et nous sommes ravis d’en faire partie !
C’est un véritable honneur pour nous de rejoindre cette plateforme emblématique, reconnue comme l’une des références majeures pour les amateurs de spiritueux en France et à l’international. Être présents aux côtés de maisons prestigieuses et d’une sélection pointue de produits fins souligne la qualité et l’authenticité de nos créations.
Parution dans le Journal des Alpilles, pays salonnais et pays d'Aix
Parution dans le Journal des Alpilles : un moment phare pour notre distillerie !
Les Alpilles en toile de fond, notre savoir-faire vient de s’offrir une pleine page dans le Journal des Alpilles. Une visibilité précieuse qui met à l’honneur la Distillerie des Alpilles, nos valeurs… et bien sûr notre passion pour le pastis provençal et les liqueurs artisanales de Provence.
Un hommage à notre pastis provençal
Aussi, nous adressons un immense merci à l’équipe d’Aurelia Éditions. Leur article saisit parfaitement l’âme de notre maison : un héritage local, des gestes exigeants, et cette volonté obstinée de créer des spiritueux qui respirent la garrigue.
Alors, voir nos créations figurer dans cette Parution du Journal des Alpilles est un vrai plaisir presque aussi réjouissant que la première distillation du matin (et croyez-nous, celle-ci a son charme !).
L’esprit de Noël dans nos ateliers
L’hiver 2025-2026 approche, et avec lui, l’esprit de Noël qui flotte déjà dans nos ateliers. Nos alambics frémissent comme des lutins survoltés, prêts à dévoiler de nouveaux arômes d’anis, d’herbes et d’agrumes. Si vous cherchez un pastis Provence au caractère authentique, enraciné dans les Alpilles, vous êtes au bon endroit. Ici, chaque goutte raconte une histoire provençale.
Finalement, cette parution met en lumière notre engagement. Celui de défendre une tradition locale tout en proposant un pastis artisanal, sincère et résolument provençal.
Un savoir-faire que nous sommes fiers de partager avec celles et ceux qui aiment les produits vrais, le terroir et les parfums du Sud de la France.
Merci à tous nos lecteurs, amateurs et curieux qui suivent l’aventure. On continue à distiller, rêver… et faire rayonner la Provence, un verre après l’autre.
Revue de presse de novembre : une parution dans @laprovence !
Nous sommes ravis de vous partager ce bel article signé @sarahugolini, paru dans la Provence, que nous avons rencontrée lors du salon @provence_prestige à Arles.
Entre deux stands et mille senteurs, elle a pris le temps de venir à notre rencontre, d’écouter notre histoire et de plonger dans l’univers du pastis Martinat.
Merci à Sarah pour son écoute attentive et ses mots qui traduisent si justement ce qui nous anime : le travail artisanal, les récoltes locales, le temps long des macérations, et cette envie un peu têtue de distiller une Provence vraie, sincère, enracinée dans nos Alpilles.
À la @distilleriedesalpilles, chaque goutte raconte une histoire : celle des producteurs du coin, des plantes du pays, de nos gestes répétés patiemment autour du cuivre chaud.
C’est cet univers qu’elle a su capturer et nous en sommes très touchés.
Deuxième opus de la gamme, le Pastis 13 Desserts “Le Gourmand” rend hommage à la tradition provençale des treize desserts de Noël, symbole d’abondance et de patrimoine culinaire depuis le XIXe siècle.
Conçu dans le respect du savoir-faire de la Maison Martinat, il marie distillation fine d’anis étoilé et macération de fruits secs (figue sèche, abricot sec), fleur d’oranger, et d’amandes grillées.
Dans cette version, la réglisse s’exprime plus généreusement : une touche supplémentaire qui fait immédiatement sourire les amateurs, ravis de retrouver cette profondeur aromatique qui leur rappelle presque un petit péché sucré… mais parfaitement assumé.
La bouche, ample et soyeuse, révèle une douceur maîtrisée, soutenue par une finale solaire et persistante,signature de l’artisanat provençal.
Du 20 au 23 novembre, la Distillerie des Alpilles a fait parler d’elle à Arles lors de l’évènement Provence prestige, 1er marché de Noël provençal. L’occasion de présenter nos pastis et liqueurs artisanaux.
Nous avons plongé dans l’ambiance des fêtes de fin d’année et partagé 4 jours chaleureux lors de cette édition 2025 de Provence Prestige à Arles, le salon de l’art de vivre en Provence !
Entourés d’artisans, fabricants et producteurs régionaux au Palais des Congrès d’Arles, c’est bien le savoir-faire de 150 exposants d’exception et les traditions locales qui étaient à l’honneur. Une place toute trouvée pour La Distillerie des Alpilles et sa sélection de spiritueux dont le pastis « Le tranquille », premier né de l’atelier.
Une nouvelle création inspirée d’une tradition provençale du XIXᵉ siècle : les treize desserts de Noël. Un ensemble symbolique destiné à représenter l’abondance, la diversité agricole et le partage au sein des familles.
Elle rassemble fruits secs, douceurs locales, fruits confits et spécialités régionales, constituant ainsi un panorama sensoriel de la Provence hivernale et de son patrimoine gastronomique.Un pastis conçu comme un relais culturel : précis, authentique et profondément enraciné dans l’histoire de sa région.
Nous remercions tous ceux qui nous ont rendu visite, pris le temps de découvrir nos créations (dont l’anisette) et d’échanger autour de ce savoir-faire ancestral, que nous souhaitons ancrer dans les Alpilles.
La Distillerie des Alpilles mise à l’honneur dans Le Grand Pastis ! Découvrez l’article de Pierre Psaltis sur nos pastis artisanaux et spiritueux de Provence. Un grand merci pour ce coup de spotlight qui fait pétiller nos alambics !
A la Distillerie des Alpilles, nous cultivons le goût, l’authenticité et l’esprit provençal. Etre mis à l’honneur dans cette publication, c’est un véritable petit clin d’œil de la capitale du sud. Et on adore.
Le Grand Pastis s’impose aujourd’hui comme le magazine digital marseillais de référence. Pour celles et ceux qui aiment la bonne cuisine, les bonnes adresses et les beaux produits de terroir, ce magazine est pour vous !
Encore merci à Pierre Psaltis et à toute l’équipe du Grand Pastis pour cette belle reconnaissance. Rendez-vous pour la prochaine bouteille à partager !
Distillerie des Alpilles — L’art des spiritueux de Provence
Née à Saint-Rémy-de-Provence, la Distillerie des Alpilles perpétue la tradition des spiritueux artisanaux issus du terroir provençal. Chaque création incarne le goût authentique du Sud : pastis élaborés et mis en bouteille à l’atelier, apéritifs prêts à servir, liqueurs fruitées et bientôt eaux-de-vie blanches.
Spiriteux Martinat
Gamme Pastis Martinat — L’âme de la Provence dans un verre
A la Distillerie des Alpilles, le pastis artisanal est un art à part entière. Chaque plante est macérée séparément, chaque aromate distillé avec soin, pour révéler des arômes équilibrés et complexes. Un hommage aux herbes sauvages et aux soirs d’été sous le chant des cigales.
Notre gamme de liqueurs respire la Provence : des plantes emblématiques travaillées toute l’année, et des fruits de saison déclinés en éditions limitées.
Les liqueurs herbacées et liqueurs de fruits sont élaborées selon une méthode ancestrale : la macération osmotique. Ici, le sucre extrait lentement le jus et les arômes du fruit, sans eau ni arômes ajoutés. Résultat : une texture naturelle, des saveurs franches, et toute la vérité du fruit.
Eaux-de-Vie Blanches — L’essence du fruit, sans fût
Au printemps 2026, la Distillerie des Alpilles présentera ses premières eaux-de-vie artisanales : prune, poire William et pêche. Elles resteront blanches, non vieillies en fût, afin de préserver le goût pur et lumineux du fruit. Une invitation à redécouvrir la Provence dans toute sa sincérité.
Hier, le 26 septembre 2025 à Paris, se tenaient les French Drinks Awards… un concours, spécialement créé pour célébrer toutes les boissons produites en France de diverses catégories telles que les gins, liqueurs, rhums, vodkas, whiskies, cognacs, Armagnacs, calvados et désormais Pastis ! Un panel d’experts français composé de professionnels de l’industrie. Ils sont issus des medias, de la distribution, du commerce (on-trade et off-trade), ils sont sommeliers et distillateurs – chacun apportant ses compétences uniques à la dégustation.
Julien avait fait le déplacement pour présenter notre Pastis MARTINAT « Le Tranquille » qui fêtait, jour pour jour, ses 3 mois. Et l’issue est heureuse puisque nous avons le plaisir de vous annoncer une belle victoire : notre première médaille, le bronze aux French Drink Awards !
Le Bronze aux French Drink Awards pour notre Pastis « Le tranquille ».
À la Distillerie des Alpilles, la passion des plantes et des arômes se traduit dans notre premier pastis : Pastis Martinat – Le Tranquille.
Un pastis artisanal provençal, conçu pour offrir accessibilité et profondeur aromatique, afin de séduire les fidèles du pastis comme les curieux.
Des saveurs familières… et une vraie personnalité
Dès la première gorgée, Le Tranquille évoque les bases incontournables : badiane, réglisse et laurier. Une introduction rassurante, dans l’esprit des pastis traditionnels que l’on déguste depuis des générations.
Avec seulement 15 g/L de sucre, Le Tranquille se démarque des pastis industriels, tout en conservant une intensité aromatique remarquable, même allongé à l’eau. Résultat : un goût franc, pur et fidèle à la tradition provençale.
Comment servir le Pastis Martinat – Le Tranquille ?
Pour profiter pleinement de ses arômes :
Dilution : 5 à 7 volumes d’eau fraîche pour 1 volume de pastis.
Glace : ajoutez les glaçons après l’eau, pour éviter de “casser” les arômes.
Accords : idéal avec des olives de Provence, des amandes grillées ou une tapenade maison.
Un apéritif qui rassemble
Un pastis à la fois populaire, franc et précis, Le Tranquille est conçu pour rassembler les amateurs autour d’un goût vrai.
